Kotlety ryżowo-marchwiowe

Witam,

a więc pierwszym pomysłem na smaczny i zdrowy obiad są kotlety ryżowo-marchwiowe z piersią z kurczaka i kalafiorem.

Danie bardzo szybkie, proste i smaczne. Jednak przede wszystkim zdrowe. :)

 

Tak więc do wykonania dania potrzebujemy :

- paczkę ryżu,

- jedną dużą marchew ( aczkolwiek można dać mniej lub więcej, według uznania ),

- sól morską, pieprz, inne ulubione przyprawy,

- 2 jajka,

- pierś z kurczaka,

- kalafior,

- olej kokosowy.

 

Na wstępie gotujemy ryż.

W tym czasie na tarce, na większych oczkach, musimy zetrzeć marchew.

W międzyczasie gotujemy, na wodzie osolonej solą morską,  kalafior.

Gdy ryż nam się ugotuje, musimy odczekać aż wystygnie.

Następnie łączymy ryż razem ze startą marchewką i wbijamy dwa jaja.

Doprawiamy według uznania. Ja osobiście przyprawiam pieprzem, gdyż ryż był gotowany na osolonej wodzie.

Możemy również urozmaicić przepis i dodać starta cukinię, pietruszkę itp.

Następnie pierś z kurczaka kroimy w kostkę bądź paski i doprawiamy.

Ja doprawiam pierś przyprawą Curry i Garam Masala oraz solą.

Zarówno kotlety jak i pierś smażymy na oleju kokosowym, na osobnych patelniach.

Na koniec wykładamy na talerz pierś z kurczaka, kotlety ryżowo-marchwiowe oraz kalafior i delektujemy się smakiem. :)

 

 
 

Mam nadzieję, że taka wersja obiadu, gdy czas nam nie sprzyja i nie mamy go zbyt wiele, Wam odpowiada. Ja osobiście w prostocie widzę zawsze coś wspaniałego, więc wystarczy improwizować. Kuchnia nie stawia nam ograniczników, a tylko dzięki wyobraźni i próbom, możemy stworzyć wyjątkowe dania.
 

 

Pozdrawiam i życzę smacznego.

M.